Impulsa Chihuahua el consumo de carne con notable crecimiento en producción

Chihuahua ha reafirmado su posición en la industria cárnica con la producción de 94 mil toneladas de carne de res, alcanzando el noveno lugar a nivel nacional.

Este avance es parte de un incremento del 1.4% respecto al año anterior, según el Compendio Estadístico.

A pesar del descenso en exportaciones, el consumo interno ha crecido, beneficiado por el aumento del ingreso per cápita y un mercado más amplio para productos procesados como el pepperoni.

Esto refleja una preferencia por los productos frescos y de valor agregado que se mantienen accesibles gracias a la estabilidad de precios.