Chihuahua impulsa sello de origen para su carne

El sector ganadero de Chihuahua está en un proceso de cambio tras el cierre temporal de exportaciones de ganado en pie a Estados Unidos.

Para enfrentar este desafío, los productores y autoridades están promoviendo la industrialización de la carne con un sello de origen que destaque su calidad y procedencia.

El secretario de Desarrollo Rural, Mauro Parada Muñoz, explicó que se trabaja en obtener una indicación geográfica similar a la de productos como el vino, lo que permitirá posicionar la carne chihuahuense en el mercado global con garantía de calidad.

Esta estrategia busca diversificar los mercados mientras el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria estima que la erradicación de la plaga de garrapata bovina podría tardar dos años, manteniendo la exportación suspendida.

La iniciativa fortalecerá la economía local, beneficiando especialmente a municipios con tradición ganadera y ayudando a mantener la actividad productiva en el estado.